Lauku lopkopība Portugālē: zīmoli un populāras ražošanas pilsētas

Portugāle ir valsts, kas pazīstama ar savu bagāto lauksaimniecības mantojumu un daudzveidīgo lopkopības nozari. No sulīgi zaļajām ganībām ziemeļos līdz saulainajiem līdzenumiem dienvidos Portugāle piedāvā ideālus apstākļus dažādu lauksaimniecības dzīvnieku audzēšanai. Šajā rakstā mēs izpētīsim dažus populārus zīmolus un ražošanas pilsētas, kas ir saistītas ar lauksaimniecības mājlopiem Portugālē.

Runājot par lauksaimniecības mājlopiem Portugālē, nevar nepamanīt slaveno Alentejano cūku zīmolu. Šīs cūkas audzē Alentejo reģionā, īpaši tādās pilsētās kā Évora un Beja. Alentejano cūkas, kas pazīstamas ar savu izcilo gaļas kvalitāti, tiek turētas brīvā turējumā un barotas ar ozolzīlēm, tādējādi iegūstot atšķirīgu garšu, ko ļoti pieprasa gaļas cienītāji.

Virzoties uz ziemeļiem, mēs sastopam slavenos Barrosa liellopus. šķirne. Šie liellopi ir cēlušies no Barrozu reģiona, kas atrodas Portugāles ziemeļos, un tie ir labi pielāgojušies skarbajam kalnu reljefam. Barrosã zīmols ir sinonīms augstas kvalitātes liellopu gaļai, kas pazīstama ar savu maigumu un bagātīgo garšu. Pilsētas, piemēram, Montalegre un Boticas, ir pazīstamas ar savām plaukstošajām Barrosã liellopu fermām.

Portugāles centrālajā reģionā Rabaçal aitu šķirne ieņem galveno vietu. Šīs aitas tiek audzētas tādās pilsētās kā Koimbra un Leirija, kur slīdošie kalni sniedz plašas ganību iespējas. Rabaçal zīmols ir pazīstams ar izcilu vilnas kvalitāti, no kuras tiek izgatavoti dažādi tekstilizstrādājumi. Turklāt Rabaçal aitas tiek novērtētas arī tās garšīgās gaļas dēļ, padarot tās par daudzpusīgu mājlopu šķirni.

Ja mēs iedziļināmies Azoru salu arhipelāgā, mēs atklājam Queijo São Jorge zīmolu, kas ir slavens ar savu tradicionālo siera ražošanu. Azoru salās, jo īpaši Sanhorhes salā, atrodas leknas ganības, kurās brīvi ganās piena lopi. Šo govju pienu izmanto, lai pagatavotu slaveno Queijo São Jorge, puscieto sieru ar…